En gammeldags dampet budding. Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Forberedelsestid: 15 min. Tilberedningstid: 1 time.
Kuverter: 8
# Ingredienser
3,7 dl hvedemel
1½ tsk bagepulver
1,8 dl sukker
2 tsk stødt ingefær
125 g smeltet smør
1,2 dl mælk
1 æg
Sauce:
100 g hakket syltet ingefær
1,2 dl lys sirup
* Tilberedning
1. Pensl en 1,5 l buddingform med smeltet smør.
Sigt melet over i en mellemstor røreskål.
Tilsæt sukker og ingefær og rør ingredienserne sammen.
2. Hæld smør, mælk og æg i en fordybning i melblandingen og
rør ingredienserne godt sammen med en træske eller et metalpiskeris.
Pisk dejen i 2-3 min, eller indtil den er godt blandet.
3. Læg syltet ingefær i bunden af buddingformen.
Dæk det med lys sirup og øs derefter dejen op i formen.
Sæt formen på en fod i en stor, dyb gryde.
Fyld forsigtigt gryden halvt op med kogende vand og bring
det i kog.
Kog det under låg i en time. (Lad det ikke koge tør - fyld
om nødvendigt mere på).
4. Vend ved serveringen formen om på et serveringsfad.
Slå på toppen og lad buddingen slippe og falde ned på fadet.
Saucen vil sive ned over buddingen.
Prøv sammen med:
Forret: Tikka-lammespid
Hovedret: Spaghetti
med pestosauce
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.