Syltet appelsinskal (eller citron, eller pomerans). Nu da
der kun er ... dage til jul må du da godt begynde lidt på forberedelserne, bare
lidt – se hvor let det er
# Ingredienser til syltet appelsinskal i chokolade:
2 appelsiner økologiske
2 dl rørsukker
2 dl vand
1 stykke kanelstang
300 g mørk chokolade 70%
*
Sådan laver du syltet appelsinskal i chokolade:
Skær de to økologiske appelsiner i fire både.
Træk
frugtkødet fra skallen.
Skær hver
skal i 3-4 tynde strimler.
Kom skallerne i en gryde med vand og kog op.
Hæld vandet fra og gentag en gang mere.
Dette er for at fjerne
det bitre i skallen.
Kom sukker, vand og kanelstang i en mindre gryde og kog op.
Kom skallerne i og lad simre, indtil lagen koger tyk.
Hold øje efter 10 minutter.
Når sukkeret hænger
ved appelsinstykkerne, er de klar.
Tag straks op på en rist med bagepapir.
Afkøl helt.
Dyp i smeltet chokolade og lad stivne. Opbevares køligt.