En meget enkel ret, hvor stort set alle grønsager kan
kombineres.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 5 min.
Tilberedning: 15 min.
# Ingredienser
350 g svinemørbrad
2 spsk vegetabilsk olie
2 fed hvidløg, pressede
1 cm frisk ingefær, skåret i tynde skiver
1 gulerod, i tynde stave
1 rød peberfrugt, udkernet, skåret i tern
1 fennikel, skivet
25 g vandkastanjer, halverede
75 g bønnespirer
2 spsk kinesisk risvin eller sherry
3 dl svine- eller hønsekød bouillon
1 knsp farin
1 tsk Maizena
2 tsk vand
* Tilberedning
1. Skær kødet i tynde skiver. Varm olien i en forvarmet wok.
Tilsæt hvidløg, ingefær og kød og lynsteg i 1-2 min, eller
til kødet er lukket.
2. Tilsæt gulerod, peberfrugt, fennikel og vandkastanjer og
lynsteg ca. 2 min.
3. Tilsæt bønnespirer og lynsteg 1 min.
Kød og grønsager tages op og holdes varmt.
4. Kom risvin, bouillon og farin i wokken.
Rør Maizena til en glat jævning med vandet og rør den i saucen.
Bring den i kog under konstant omrøring, til saucen er
jævnet og klar.
5. Læg kød og grønsager tilbage i wokken og kog 1-2 min, til
det er gennemvarmt og dækket af saucen.
Serveres straks.
Næringsindhold:
Kalorier 216. Sukker 3 g. Proteiner 19 g. Fedt 12 g. Kulhydrater
5 g. Mættede fedtsyrer 3 g.
VARIANT
Anvend tør sherry i stedet for kinesisk risvin, hvis du ikke
kan få denne.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Oksekød Svinekød Kalvekød Lammekød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.