Man bruger
oksemørbrad til den ægte boeuf Stroganoff, men samme tilberedning klæder også
en svinemørbrad. Din ret vil blive et kæmpe hit
4 personer. Koge-/stegetid:
ca. 30 min.
# Ingredienser
600 g svinemørbrad
2 løg
250 g champignoner
smør (til stegning)
1 ds. hakkede
tomater
3 dl bouillon
2 dl cremefraiche
(38%)
salt og peber
1 spsk paprika (sød)
* Tilberedning
1. Puds mørbraden,
og skær den i strimler.
Gør svampene i
stand, og skær dem i kvarte.
Hak de pillede løg.
2. Brun kødet i 2·3
omgange ved stærk varme, og tag det af varmen og dæk det til.
Steg løgene klare, uden af de tager farve.
Tilsæt svampene, og
steg videre ved god varme i et par min.
Rør tomaterne i
gryden sammen med bouillon, og kog et par min.
Rør cremefraiche i
retten, og smag til med salt, peber og paprika.
3. Når retten er
gennemvarm, vend da kødet i gryden.
Lad det simre 5 min,
og server med frisk pasta eller kartoffelmos.
Tips: Vil du bruge en mere mager cremefraiche,
skal den røres med 1 spsk Maizena, ellers vil retten skille ad.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.