Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 20 min. Stegetid: 10-12 min. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser til
Svinekoteletter i sennepssauce
4 tykke svinekoteletter
30 g hvedemel (½ dl)
30 g smør
peber og salt
Sennepssauce:
1¾ dl bouillon (evt. halvt hvidvin)
1 kvist frisk estragon
ca 1 spsk lys dijonsennep
1¼ dl piskefløde
*
Sådan laves Svinekoteletter i sennepssauce
1. Bank svinekoteletterne let med håndroden og saml dem igen.
2. Vend koteletterne i salt- og peberblandet mel.
3. Varm smørret gyldent på panden.
Steg koteletterne 5-6 min. på hver side.
4. Læg koteletterne på et varmt fad og dæk med alufolie, så holder
de sig varme, og varmen når at fordele sig i kødet.
Sennepssauce:
5. Kog panden af med bouillon/vin.
Tilsæt hakkede estragonblade, sennep og til sidst piskefløde
under stadig omrøring.
6. Lad saucen koge godt igennem og smag til med salt og peber.
Server saucen til eller over koteletterne.
Tips: Pillekartofler, Stråkartofler,
Kartofler, råstegte
eller Annakartofler
kan serveres til.
Eller Pasta,
hjemmelavet.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekoteletter
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------