Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 20 min. Stegetid: ca 2 min. Ovntid: ca 30 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser til
Svinekoteletter, fyldte
4 tykke svinekoteletter
25 g smør
salt og peber
Fyld:
125 g champignon
1 løg
75 g bacon (i tynde skiver)
½ kg tomater
6 spsk hakkede krydderurter (purløg, persille, basilikum)
smør til fadet
Kødnåle
Ovnfast fad
*
Sådan laves Svinekoteletter, fyldte
1. Skær, med en lille skarp kniv, en lomme ind til benet i hver
kotelet.
2. Skær roden den af svampene, skyl dem kort og koldt, tør dem
og hak dem groft.
3. Pil løget og hak det groft.
Skær baconen i tern.
4. Svits baconternene gyldne på en tør pande.
Tag dem op med en hulske.
5. Svits det hakkede løg i baconfedtet.
Tilsæt de hakkede champignon. Vend godt.
6. Fordel blandingen i lommerne på kødet.
Luk med kødnåle.
Sæt ovnen på 200 °C.
7. Skær tomaterne i skiver og læg dem i et smørsmurt ovnfast
fad.
Drys med krydderurterne.
8. Varm smørret gyldent på panden og brun koteletterne kort på
begge sider.
Krydr med salt og peber og læg koteletterne oven på tomaterne.
9. Dæk fadet med alufolie og sæt det i ovnen ca 20 min.
Fjern folien og giv retten yderligere 10 min, så den får lidt
farve.
Server Brasekartofler,
Kartofler, bagte, Kartofler, råstegte
eller Ris, løse til.
Samt fx Spinat,
stuvet eller Ratatouille
til.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekoteletter
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------