Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 20 min. Stegetid: 1¼-1½ time. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser til
Svinekam, italiensk
1¼-1½ kg svinekam uden svær
salt og peber
1½ spsk olie
3 fed hvidløg
1 lille grøn peberfrugt
2½ dl tomatjuice
1 dl hvidvin eller vand
1 kvist frisk merian eller 1 tsk tørret
1 spsk maizenamel
*
Sådan laves Svinekam, italiensk
1. Rids kødets overflade i rudemønster, hvis der er et tyndt
fedtlag, og gnid det med salt og peber.
Pil hvidløgene og skær dem i tynde skiver.
Skyl peberfrugten og befri den for kerner og frøstol og skær
den i smalle strimler.
2. Varm olien i en stegegryde og brun kødet på alle sider.
Kom hvidløg og peberfrugt i og lad dem svitse med få min.
Tilsæt tomatjuice, hvidvin/vand og merian.
Dæmp varmen og lad kødet mørne ved svag varme under låg 1¼-1½
time.
Vend det en gang undervejs.
3. Tag kødet op og lad det hvile tildækket, mens saucen laves.
Rør maizenamelet glat med lidt koldt vand og pisk det i saucen.
Lad den koge få min og smag den til.
Er skyen for kraftig, kan den tilsættes lidt vand.
4. Skær kødet i ikke for tykke skiver med en skarp kniv og læg
dem i et halvdybt fad.
Øs lidt af saucen over og server resten til.
Tips: Server kødet med Fettuccine
verdi, Ris, løse, gerne
blandet med Ris, vilde og fx
letkogt broccoli eller Porrer,
kogte.
Kartofler,
bagte i kålblade eller Kartoffelpandekager er
også velegnet tilbehør.
Hvidløgsmængden kan nedsættes, eller undlades.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekam
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------