Søger du inspiration til en skøn gryderet? Så prøv denne
opskrift med svinekød, løg, tomater, æbler og karry. Gryderetten kan serveres
med løse ris og tilbehør.
Til 4 personer. Tilberedningstid:
godt 1 time. Fryseegnet
# Ingredienser
750 g skært svinekød
1 spsk hvedemel
salt, peber fra kværn
½ tsk chilipulver (kan udelades)
1 stort løg
20 g smør eller 2
spsk olie
1-2 spsk karry (mild eller stærk efter smag)
1 ds flåede tomater
3 dl bouillon af terning
2 æbler
2 spsk kokosmel
* Tilberedning
1. Skær kødet i
terninger, der vendes i melet, som krydres med salt og peber samt evt.
chilipulver.
2. Brun kød og det grofthakkede
løg i smør eller olie i en tykbundet gryde.
Tilsæt karry efter
smag.
3. Rør tomaterne ud
i kogende bouillon og hæld det over kødet.
4. Lad retten simre
under låg i ca 45 min., eller til kødet er mørt.
5. Skræl æblerne,
fjern kernehuset og riv dem groft.
Kom det i gryden
sammen med kokosmel.
Lad retten simre 10-15 min., til den jævner. Smag den til.
6. Karrygryden
serveres med løse ris og diverse tilbehør, fx chutney, rosiner, ananas, kokosmel,
ristede løg og bananer i skiver.
✅ Årets bedste opskrifter fås på
Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1
person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i
køkkenet.