Et sikkert hit
blandt gæsterne - prøv en lækker svinekam med et twist. Bliv inspireret til
aftensmaden og få de bedste opskrifter på Kogebog.dk nemlig
Til 4 personer.
# Ingredienser
600 g
skorzonerrødder
400 g svinekam uden
svær og spæk
2 dl bouillon
skal af 1 citron
1 spsk citronsaft
1 spsk hvedemel
3 spsk cremefraiche
½ tsk salt
½ dl olie
1 løg
3 spsk fint skåret
purløg
Tilbehør: Løse ris
* Tilberedning
Skræl
skorzonerrødderne, halver dem og kog dem i 1 min i vand, tilsat lidt salt og
citronsaft.
Køl dem af og skær
dem i tynde stænger på 5 cm.
Skær kødet ud i
brede strimler.
Pisk bouillon, citronskal,
citronsaft, mel, cremefraiche og salt sammen i en skål.
Varm wokken op,
tilsæt olie, steg kødet ad to gange og tag det op.
Svits hurtigt de
afdryppede skorzonerrødder og tag dem op.
Steg det hakkede løg
gyldent.
Tilsæt
skorzonerrødderne, kødet og bouillonblandingen og kog det hele i 4-5 min.
Drys med purløg.
✅ Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.