Mørt svinekød og saftige ananas stykker suppleres optimalt
af en krydret sursød sauce med et orientalsk præg. Retten kan tilberedes dagen
før servering
Forberedelsestid: 20 min. Kogetid: 1 time og 45 min. Antal
kuverter: 4-6
# Ingredienser
750 g svinekød uden ben
1,8 dl Maizena
½ tsk kinesisk five spice-krydderi
2 spsk olie
1 stort finthakket løg
1 dåse ananasstykker i egen saft (440 g)
2,5 dl kyllingefond
1 spsk tomatpuré
1 spsk farin
1 spsk hvidvinseddike
1 lille finthakket grøn peber
*Tilberedning
1. Varm ovnen op til 160 °C.
Skær fedt og sener fra kødet. Skær det i tern på 3 cm.
Bland Maizena og five spice-krydderi på et stykke bagepapir.
Vend kødet let i melblandingen og ryst det overskydende af.
Varm olien i en tykbundet pande.
Steg svinekødet hurtigt i små portioner ved mellemhøj varme,
indtil det er godt brunet.
Tag det op og lad det dryppe af på køkkenrulle.
Læg kødet over i et ildfast fad (2 liter).
2. Kom løg på panden og steg det ved mellemhøj varme i 2 min.
Hæld saften fra ananasstykkerne og sæt den til side.
Tilsæt løg og ananas til kødet i fadet.
3. Hæld en blanding af ananassaft, fond, tomatpuré, farin og
vineddike over. Læg låg på og sæt fadet i ovnen i 1 time.
Tilsæt peberfrugt, bland det godt og bag det videre i 30 min.
Tips:
Retten kan tilberedes dagen før servering.
1. 
2. 
3. 
Se alle de bedste opskrifter med svinekød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.