I dag behøver du ikke bestille kinesisk mad. Yndlingsretten (nr. 67a ?) er lavet lynhurtigt derhjemme.
Til 2 personer. ❤
Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 40 min.
# Ingredienser
300 g svineschnitzel / nakkekam
3 spsk sojasauce
2 spsk hvidvinseddike
1 rød peberfrugt
1 løg
1 rød chili
1 dåse ananas (236 g drænet vægt)
2 spsk olie
1½ dl grønsagsfond
3 spsk ketchup
1 tsk honning
½ spsk jævningspulver til brun sauce
2 spsk hakket persille
løse ris til 2.
* Tilberedning
1. Svineschnitzel / nakkekam skæres i 2 cm brede strimler.
Sojasauce og hvidvinseddike røres sammen, halvdelen dryppes
over kødet, som derefter står og trækker i 15 minutter.
Peberfrugt gøres i stand og skæres i tynde strimler.
Løg skæres i fine strimler.
Chili skæres op på langs, udkernes og hakkes fint.
2. Ananas hældes til afdrypning, 5 spsk saft gemmes.
Skær ananasskiverne i kvarte.
Dup kødet tørt og svits det kraftigt på alle sider i 2 spsk
varm olie på en pande eller wok.
Tag kødet op og svits løg, chili, ananasstykker og
peberfrugt.
3. Hæld resten af sojasauceblandingen, grønsagsfond,
ketchup, honning og ananassaften i og lad det hele småkoge i ca 5 minutter.
Jævn efter behag med ½ spsk jævningspulver.
Tilføj kødet, varm det hele op et øjeblik og smag eventuelt
til igen.
Drysses med hakket persille ved serveringen.
Løse ris passer til.
Energi pr. portion: 38 g protein, 14 g fedt, 39 g kulhydrater
= 440 kcal (1849 kJ)
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.