Logo

Sveskefyldt mørbrad med morkelsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sveskefyldt mørbrad med morkelsauce 

 
Frugt passer meget fint sammen med svinekød. Her en klassiker, hvor mørbraden fyldes med svesker. Og saucen bliver fantastisk med morkler
Tid: 35 min, heraf 20 min i ovnen. 4 pers.

 
# Ingredienser
600 g svinemørbrad
1 tsk salt
½ tsk knust rosépeber
10-12 stenfri svesker

 
MORKELSAUCE:
1 ds. morkler ( 200 g)
2 spsk smør eller margarine
1½-2 spsk hvedemel
2 dl grønsagsbouillon (vand + terning)
2 dl fløde
salt og peber

 
* Fremgangsmåde
1. Læg mørbraden på et skærebræt.
Skær et snit på langs af den, så kødet kan foldes ud.
Drys indvendig med lidt salt og peber.

 
2. Hak sveskerne groft. Fordel dem over kødet.
Rul sammen til en fast rulle.
Bind op med bomuldssnor eller fæstn med tandstikkere.

 
3. Læg mørbraden i et ovnfast fad.
Drys med resten af salt og rosépeber.

 
4. Steg den i en 175 °C varm ovn i 20 min.

 
5. Hak morklerne ret fint.
Steg dem i fedtstoffet i en gryde.
Drys melet over og spæd med bouillonen.
Tilsæt fløden og lad saucen koge i 5 min.
Smag til med salt og peber.

 
6. Skær kødet i 1-1½ cm tykke skiver.

 
7. Server med kogte, pressede kartofler og en salat.

 
Tips: Saucen kan også tilberedes på andre svampe, fx shitake og/eller østershatte.

 

Se alle de bedste opskrifter med Svinekød

Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.187 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?
Effektiv reklame - klik her