De populære svenske fastelavnsboller. Prøv bollerne, der også hedder „semlor“, og er godt fyldt med flødeskum og marcipan. Få den bedste opskrift her.

10 boller. Arbejdstid: 45 min. Hævetid: 1 time og 30 min. Bagetid: ca 10 min. Fryseegnede uden fyld.

# Ingredienser
25 g gær
2½ dl mælk
75 g smør
75 g sukker
1 tsk stødt kardemomme
¼ tsk fint salt
425 g hvedemel (gerne med højt indhold af gluten)

Pensling: 1 æg

Fyld:
100 g rå ren marcipan
75 g hele mandler (usmuttede)
4 dl piskefløde
korn af 1 stang vanilje
2-3 spsk flormelis

Drys: flormelis

* Tilberedning
1. Rør smuldret gær ud i lidt lunkent mælk.
Tilsæt resten af mælken, blødt smør, sukker, kardemomme og salt.
Tilsæt gradvist hvedemelet.
Ælt dejen glat og smidig.
Lad den hæve ca 30 min. til dobbelt størrelse.

2. Tril dejen til en pølse og del den i 10 stykker.
Tril stykkerne til boller og sæt dem med et par cm 's afstand på bagepapir på en bageplade.
Lad bollerne hæve til dobbelt størrelse ca 45 min.

det kan også tage en time, afhængigt af hvor lunt der er, der hvor bollerne hæver.

3. Pensl bollerne med sammenpisket æg.
Bag dem i ca. 10 min. i en 225 °C varm ovn.
Lad bollerne blive gyldne.
De er færdigbagte, når det lyder hult, når man banker på undersiden.
Lad dem køle af på en bagerist.

4. Når bollerne er afkølede, skæres et låg af hver bolle.
Udhul bollerne med en gaffel.
Fordel groft revet marcipan og grofthakkede mandler i bunden af bollerne.

5. Pisk fløde og vaniljekorn til skum og smag til med flormelis.
Kom flødeskummet i en sprøjtepose med stjernespids og sæt en krans på hver bolle.
Du kan også lægge flødeskummet på med en ske.

6. Læg låget tilbage på hver bolle og drys flormelis igennem en si hen over bollerne.

▶ Se flere gode opskrifter med Kager

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.