Fennikel smager lidt af lakrids og er en anderledes men meget anvendelig grønsag. Det her er en virkelig
lækker ret med grønsager og er godt netop nu!
Tid: ca 40 min,
heraf ca 15 min. i ovnen. 4 pers.
# Ingredienser
2 stk. fennikel, ca
250 g
1 liter vand
1 tsk sorte
peberkorn
2 spsk hvidvinseddike
1 tsk salt
2 laurbærblade
1 løg
1 fed hvidløg
100 g champignoner
200 g østershatte
1 spsk smør eller
margarine
1 dl fløde
1-2 spsk
friskpresset citronsaft
1-2 dl reven ost, fx Danbo
* Fremgangsmåde
1. Skyl fenniklerne
og skær dem i fire både.
2. Bring vand, sorte
peberkorn, hvidvinseddike, salt og laurbærblade i kog.
Læg fennikelbådene i
og kog dem møre, ca 15 minutter.
3. Pil løg og
hvidløg. Hak begge dele.
Rens svampene og
skær dem evt. i mindre stykker.
4. Smelt fedtstoffet
på en stegepande.
Svits løg og svampe ca
5 minutter uden at det tager farve.
5. Tilsæt fløde,
citronsaft og ca 1 dl af kogevandet fra fenniklen.
Lad saucen småkoge
nogle minutter.
6. Tag
fennikelbådene op med en hulske og læg dem i et let smurt ovnfast fad.
7. Fordel
svampesaucen over fenniklerne. Drys osten over.
8. Gratiner i ovnen
ved 225 °C i ca 15 min.
Server retten med
brød.
Tips: I stedet for fennikel kan du bruge hvidkål
eller savoykål som
dampes og gratineres
med svampe og ost.
Se alle de bedste opskrifter med Fennikel eller
med Grønsager eller med Svampe
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------