Sursøde druer giver en fin smag i frugtsalat, tuttifrutti og
mange andre småretter. Sursødt og krydret til vildt og andet kød
# Ingredienser
1 kg druer (blå eller grønne)
1 stykke hel kanel
3-4 hele nelliker
250-350 g melis
3/4 l vineddike
* Tilberedning
Druerne befris for stilken og kommes sammen med kanel og
nelliker i en stentøjskrukke eller i store henkogningsglas.
Sukkeret - tilpas mængden efter, hvor søde druerne er -
koges op sammen med eddiken, og når sukkeret er helt opløst, skummes og afkøles
lagen.
Den hældes derefter over druerne, indtil de er helt dækkede.
Lad portionen stå i en uge, hvorefter saften hældes fra,
koges op, og
når den igen er afkølet, hældes over druerne.
Hele processen gentages en gang.
Tip: Grønne druer beholder farven bedst, hvis de tilsættes
saft af 1-2 citroner.
Se alle
de bedste opskrifter med syltetøj, marmelade
og gelé
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Alkoholtester, Børnekokke eller Mad på 30 min.