Tilbehør. Arbejdstid: 15 min. Kogetid: ca 1 time. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Surkål, kogt
600-700 g surkål (evt. fra dåse)
1 løg
1 nellike
1 spsk afsmeltet svinefedt
evt. 1 spsk kommen
eller 1 tsk stødt enebær
ca ½ l (lys) bouillon eller vand
evt. salt
*
Sådan laves Surkål, kogt
1. Skyl surkålen i koldt vand og lad den dryppe af.
Surkål fra dåse skal blot dryppe af.
Pil løget og stik nelliken i.
2. Varm fedtet i en gryde og vend kålen i sammen med løget
og evt kommen eller stødt enebær.
Hæld så meget bouillon eller vand ved, at det står på højde
med kålen.
3. Bring det i kog og lad kålen koge under låg, ved svag
varme, ca 1 time, eller til den er mør.
Surkål fra dåse skal varmes efter anvisning på emballagen.
Smag til med salt.
4. Fjern løget og anret surkålen på et fad.
Tips: Server surkål til fx kogeflæsk, til frankfurter-
eller strasbourgerpølser, der kan koges med i kålen. Eller til Hamburgerryg.
Se også Eisbein mit Sauerkraut
og Surkål
som i Alsace.
Se alle de bedste opskrifter med Surkål
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------