Suppen får en dejlig
farve og delikat smag fra skønne vintergrønsager. Hjemmelavet og den
absolut bedste opskrift. Suppen er et hit - få opskriften her.
4 personer. Koge-/stegetid:
ca 45 min.
# Ingredienser
200 g kartofler
2 porrer
2 gulerødder
1 spsk olie
1 tsk frisk rød
chili
1 fed hvidløg
1 ds. kikærter
(afdryppede)
1 ds. hakkede tomater
2 spsk
tomatkoncentrat
8 dl bouillon
salt og peber
Pynt: persille og 2
dl græsk yoghurt
Tilbehør: ristet
fuldkornsflute og pesto eller tapenade
* Tilberedning
1. Skræl
kartoflerne, og skær dem i tern.
Rens porrerne, og
skær dem i ringe.
Skær gulerødderne i
mindre stykker.
2. Varm olien op i
en gryde, og svits kartofler, porrer, gulerødder, finthakket chili og hvidløg
kort.
Kom kikærter,
hakkede tomater, tomatkoncentrat og bouillon ved.
Kog det sammen ca.
30 min. under låg.
3. Blend suppen med
en stavblender.
Varm suppen op igen,
og kog den et par min under omrøring.
Smag til med salt og
peber.
Pynt med persille og
yoghurt ved servering.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.