Alt efter sort og solforhold kan rabarber somme tider være
meget sure. Det er derfor muligvis nødvendigt at smage til med lidt ekstra
sukker 💖 - Du får succes med denne opskrift
Til 4 personer. Tilberedning:
25 min. (plus tid til afkøling)
# Ingredienser
800 g rabarber (helst med røde stilke)
100 g jordbærmarmelade
1 dl rabarbersaft eller druesaft
1 spsk
Maizena med top
4 spsk rabarbersaft
300 g mager kvark
1 dl piskefløde
4 spsk flormelis
1 brev vaniljesukker (10 g /ca 1 spsk)
* Tilberedning
1. Rabarber (helst med røde stilke) gøres i stand.
De hårde trevler flås eventuelt af.
Skær stænglerne i ca 1½ cm store terninger.
100 g jordbærmarmelade og 1 dl rabarbersaft eller druesaft bringes
i kog og står og småkoger i 2 minutter.
1 spsk Maizena med top og 4 spsk rabarbersaft røres glat og
røres derefter forsigtigt i rabarberne.
Det hele koges op et øjeblik, fyldes i en skål og stilles
til afkøling.
2. 300 g mager kvark og 1 dl piskefløde, 4 spsk
flormelis og 1 brev vaniljesukker (10 g /ca 1 spsk) røres cremet med elpiskeren
i 3 minutter.
Cremen og den afkølede kompot fyldes lagvis i glas.
Energi pr. portion: 10 g protein. 10 g fedt, 38 g kulhydrater.
= 300 kcal (1253 kJ)
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.