Syltning Syltetøj. Arbejdstid: 30 min. Kogetid·i alt: ca 25 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Stikkelsbærmarmelade
1 kg umodne, grønne stikkelsbær
500 g sukker (knap 6 dl)
½ stang vanilje
konserveringsmiddel
Sylteglas
*
Sådan laves Stikkelsbærmarmelade
1. Skyl stikkelsbærrene koldt og nip dem for blomst og
stilk.
Kom dem i en gryde med det vand, der hænger ved.
Undgå aluminium, der er uheldigt sammen med frugtsyre.
2. Damp bærrene ca 10 min. ved svag varme under låg, men rør
hyppigt, så bærrene ikke brænder fast mod bunden.
3. Tilsæt sukkeret og den halve flækkede vaniljestang.
Bring atter frugten i kog og kog den endnu 15 min. ved svag
varme, denne gang uden låg, og under hyppig omrøring.
Skum marmeladen, fjern vaniljebælgen og tag gryden fra
varmen.
4. Tilsæt konserveringsmiddel efter anvisning på emballagen
og hæld marmeladen på rengjorte glas.
Luk eller bind til med syltepapir.
Tips: Vaniljestangen kan erstattes eller suppleres
med 3-5 cm hel kanel og 3-4 hele nelliker. 1/3 af bærrene kan erstattes af små
rabarberstykker.
Se alle de bedste opskrifter med Stikkelsbær
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------