Sildene
er stegt med rugmel blandet med sesamfrø - lidt anderledes og meget lækkert.
Arbejdstid:
25 min. Stegetid: 20 min. 4 personer
#
Ingredienser til Stegte sild med løg og æbler:
8
sildefileter
1
dl rugmel
1
dl sesamfrø
25
g smør
1 spsk
olie
salt
og peber
2
æbler
1-2
løg
Tilbehør:
rugbrød eller kogte kartofler
*
Sådan
laver du Stegte sild med løg og æbler:
Skyl
og tør sildefileterme og giv dem et snit i ryggen.
Vend
sildene i rugmel blandet med sesamfrø, salt og peber.
Steg
sildene i en blanding af smør og olie 4-5 min. på hver side.
Læg
sildene på et fad og hold dem varme.
Vask
eller skræl æblerne og skær dem i terninger eller både.
Pil
løgene og skær dem i tynde skiver.
Steg
løg og æbler møre på panden tilsæt evt. lidt mere smør.
Krydr
med salt og peber og hæld det over sildene.
Server
sildene varme med groft rugbrød eller kogte kartofler.
TIPS:
Er der en rest sild tilbage, kan de lægges i en eddikelage af 1 dl sukker, 1 dl
eddike og 1 dl vand.
Kilde: Hjemmets bedste MAD