Her får du rejer i flere spændende udgaver. Fx Rejer med
courgette, bambusskud og svampe, Rejer i kokosmælk eller Kalkunskiver med
courgette og aubergine samt Kalkunskiver med courgette og aubergine
Forberedelse: 20
min. Tilberedning: 30 min. 4 personer.
# Ingredienser
250 g brune ris
2 porrer den hvide
del af
2 courgetter
3 løg
5 fed hvidløg
20 pillede rejer
2 spsk smør
3 limefrugter
1 spsk citronsaft
* Tilberedning
Kog risene i
rigeligt saltet vand.
Skyl i koldt vand,
og lad dem dryppe af.
Eller hold dem varme.
Skær porrer,
courgetter og løg i ringe.
Pil og skær
hvidløget i skiver.
Fjern den sorte
streng fra rejerne.
Varm en wok op for
høj varme, og tilsæt 1 spsk smør.
Brun rejerne 5 min.
Tag dem op, og sæt til side.
Kom resten af
smørret i wokken, og brun hvidløg.
Tilsæt løg, porrer
samt courgette. Lad det stege 10 min.
Riv skallen af 2
limefrugter, og pres saften.
Skær den sidste lime
i skiver.
Kom rejerne tilbage
i wokken, og hæld lime og
citronsaft over
rejerne og grønsagerne.
Drys med limeskal,
og bring i kog.
Skru ned for varmen,
og lad det simre 1-2 min.
Tilsæt limeskiverne.
Fordel risene i
skåle, og læg rejer og grønsager ovenpå.
Rejer med courgette og kinakål
Udskift porrerne med 1 lille kinakål.
Tilsæt ½ grøn og ½ rød peberfrugt – begge i strimler.
Glasér med et glas sake.
Rejer med courgette, bambusskud og svampe
Udskift porrer med 1 lille dåse bambusskud og
1 håndfuld shiitakesvampe.
Rejer i kokosmælk
Tilsæt til sidst i tilberedningen 1 lille dåse kokosmælk
samt et knsp karry
eller
Kalkunskiver med courgette og aubergine
Bank 2 stykker kalkun flade og skær dem i strimler.
Brun dem på en pande i smør/olie.
Udskift porrerne med 1 aubergine skåret i tern, og brun 5
min.
Tilsæt 200 g tomatkød og saften af 1 citron.
Læg låg på, og lad det simre 10 min.
Kom kødet tilbage på panden.
Se alle de bedste opskrifter med Forretter Suppe
Hovedret Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------