Cashewnødder er lækre som en del af en wokret sammen med
næsten alle ingredienser. Anvend de usaltede nødder i madlavning.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 5 min.
Tilberedning: 5 min.
# Ingredienser
2 fed hvidløg, pressede
1 spsk Maizena
1 knsp sukker
450 g rå tigerrejer
4 spsk vegetabilsk olie
1 porre, i skiver
125 g broccolibuketter
1 orange peberfrugt, udkernet, skåret i tern
75 g usaltede cashewnødder
SAUCE
1¾ dl fiskebouillon
1 spsk Maizena
1 stænk chilisauce
2 tsk sesamolie
1 spsk kinesisk risvin
* Tilberedning
1. Rør hvidløg, Maizena og sukker sammen i en skål.
2. Rejerne pilles og tarmen fjernes.
Rør dem i skålen, så de dækkes af blandingen.
3. Varm olien i en forvarmet wok og tilsæt rejerne. Lynsteg
for kraftig varme i 20-30 sekunder, eller til rejerne bliver lyserøde. Tag dem
op med en hulske.
Afdryppes på køkkenrulle og sættes til side.
4. Kom porre, broccoli og peberfrugt wokken og lynsteg i 2 min.
5. Sauce: Rør fiskebouillon, Maizena, chilisauce efter smag,
sesamolie og risvin godt sammen i en skål.
6. Hæld saucen i wokken sammen med cashewnødder.
Kom rejerne tilbage i wokken og varm dem igennem i 1 minut.
7. Anret retten på et varmt fad og server straks.
Næringsindhold:
Kalorier 406. Sukker 3 g. Proteiner 31 g. Fedt 25 g.
Kulhydrater 13 g. Mættede fedtsyrer 4 g.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.