Stegt torskerogn med grønsagssalat med persilledressing og kartofler
eller på rugbrød. Prøv en skøn rugbrødsmad til frokost! Klik her og se opskriften.
4 personer. Arbejdstid:
20 min. Koge/stegetid: 5 min.
# Ingredienser
400 g kogt
torskerogn (evt. konserves)
15 g smør eller 1 spsk
olie
125 g knoldselleri
1-2 gulerødder
1 dl cremefraiche
(18 eller 9%)
1 spsk dijonsennep
1 spsk citronsaft
1 spsk kapers
1 bdt. persille
salt og peber
Tilbehør: brød eller
kartofler
* Tilberedning
1. Skræl selleri og
gulerødder og riv dem groft.
Læg dem i en gryde
kogende, letsaltet vand og tag dem op efter ½-1 min.
Læg dem straks i
iskoldt vand og lad dem så dryppe godt af.
2. Pisk cremefraiche
sammen med sennep, citronsaft, kapers og hakket persille.
Smag til med salt og peber og vend grønsagerne i.
3. Træk hinden af
torskerognen og skær den i skiver.
Steg rognen på en varm pande med smør og olie 1-2 min på hver side.
4. Server med
sellerisalat og brød eller kartofler.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.