Denne sauce er så
god, at det er svært at lade være med at smage på den, imens sildene steger.
Her er en virkelig lækker ret med sild, der er god netop nu!
Ret nemt og lækkert
Tid: 35 min. 4 pers.
# Ingredienser
600 g sildefileter
eller 1 kg hele sild
½ dl rasp
½ dl hvedemel
1 tsk salt
3 spsk smør eller
margarine
SAUCE:
1 rødløg
1 syltet agurk
1 bdt. dild
2 dl yoghurt naturel
1 dl cremefraiche
18%
½ dl mager mayonnaise
2 tsk fransk sennep
PYNT:
dild, citron både
½ tsk salt
¼ tsk knust
citronpeber
½ tsk stødt
koriander
* Fremgangsmåde
1. Rens sildene hvis
du bruger hele.
Bland rasp og mel på
en tallerken.
Drys fisken med
salt.
2. Vend sildene i
melblandingen og fold dem sammen så de ser hele ud.
Lad dem ligge til
tørre på et skærebræt til de skal steges.
3. Pil løget til
saucen og hak det fint.
Hak agurk og dild.
Bland alle ingredienserne til saucen.
Stil den koldt.
4. Opvarm
fedtstoffet på en pande.
Når det er
stegeklart lægger du sildene på nogle stykker ad gangen.
Steg dem gyldne på
begge sider ved jævn varme.
5. Anret sildene på
et fad. Pynt med dild og citron.
6. Server sildene
med saucen, kogte kartofler og blandet salat.
Tips: Saucen er meget anvendelig.
Den kan serveres til
såvel ovnstegt hel fisk og til grillet eller ristet fisk.
God også til kold,
kogt fisk.
Se alle de bedste opskrifter med Sild eller
andre Fisk
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------