Kødet bliver mere saftigt, når kyllingen steges hel. Denne
kylling har fået ekstra velsmag af krydderurter og hvidløg, der er fyldt ind
under brystskindet.
Arbejdstid: 45 min. Stege/bagetid: ca. 1 time + 15 min.
hviletid. Fryse-egnet. 4 personer
# Ingredienser til Stegt kylling med krydderurter:
1 frisk kylling eller hane
2 dl persille og estragon (hakket)
3 fed hvidløg
2 tsk fintrevet citronskal
3 spsk olie
salt og friskkværnet peber
Tilbehør:
1 kg små kartofler
grønsager
frisk brøndkarse
*
Sådan laver du Stegt kylling med krydderurter:
Tænd ovnen på 175 °C.
Lav fyldet: Hak krydderurterne fint, knus hvidløg, riv
citronskal, og rør det hele sammen med olie.
Løsn forsigtigt brystskindet fra spidsen af brystbenet med
to fingre.
Fordel fyldet ind under skindet over hele brystfladen.
Læg kyllingen i et ovnfast fad, pensl med lidt olie og krydr
med salt og peber.
Sæt kyllingen i ovnen 15-20 min.
Skrub kartoflerne rene og læg dem omkring kyllingen.
Steg videre ca. 45 min.
Stik i låret med en kødnål.
Når saften er klar, er kødet gennemstegt.
Tjek evt. om kødet er færdigt inde ved lårbenet.
Lad kyllingen hvile i 15 min. Klip eller skær den i 8
stykker.
Server kyllingen med ovnbagte kartofler, grønsager og
brøndkarse.
Her finder du flere opskrifter til dejlige retter med kylling. Gå på opdagelse og find
inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.
Giv opskriften din
vurdering. ... Vælg hvor mange smileys opskriften skal have og klik knappen.
Kilde: Hjemmets bedste MAD