Farsbrødet er ikke bare til hverdagsbrug: Med sin saft og kraft og temmelig stærke krydring egner
det sig fint til søndagsmiddagen - Det bliver så godt
Til 4 personer. Tilberedning:
1 time 30 min.
# Ingredienser
70 g syltede chili
(drænet vægt)
250 g skalotteløg
2 fed hvidløg
1 bundt bredbladet
persille
50 g soltørrede tomater
2 spsk olie
2 æg
100 g rasp
½ tsk reven
citronskal (økologisk)
1 kg blandet hakket kalve- og svinekød
2-4 tsk tabasco
salt og peber
* Tilberedning
1. lad chilierne dryppe af.
Stilkene fjernes, og
chilierne hakkes fint.
Skalotteløg og hvidløg skæres i små terninger.
Persillebladene
rives af stilkene og snittes groft.
Tomaterne skæres i
små terninger.
2. Chili, skalotteløg og hvidløg svitses i varm
olie ved middel varme i 2-4 min.
Lad det køle af.
Kom det i det
hakkede kød sammen med persille, tomater, æg, rasp og citronskal.
Det æltes sammen og
krydres med tabasco, salt og peber.
3 Farsen fyldes i en
patéform der kan rumme 1,2 l.
Den bages i den
forvarmede ovn ved 160 °C i 50 min (Varmluft kan ikke anbefales).
Energi pr. portion:
54 g protein, 54 g fedt, 25 g kulhydrater = 798 kcal (3344 kJ)
PRAKTISK: Mens du
bager din stærke hare i patéformen. kan du sidde stille og roligt og nyde
forretten. I denne form skal haren nok blive, hvor den er!
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.