Her får du squashpuré
i flere spændende udgaver. Fx Squashpuré
med mynte og gedeost, Squashpuré med citron, Græsk squashpuré eller med hvidløg og citron
Squash på amerikansk, courgette på fransk og zucchini på
italiensk er det samme.
Forberedelse: 10
min. Tilberedning: 20 min. 4 personer.
# Ingredienser
800 g squash
1 terning
kyllingebouillon
salt og peber
2 løg
2 spsk olie
6 fed hvidløg
saft af 1 citron
mynteblade
* Tilberedning
Skyl og skær squashen
i stykker.
Smuldr
bouillonterningen i en stor gryde med et glas vand,
og kog squashen 10
min.
Hæld vandet fra, og
blend squashen. Smag til om nødvendigt.
Pil og hak løgene.
Brun dem i olie.
Tilsæt squashpuréen,
og steg blidt 3-4 min.
Pil og hak hvidløg,
og tilsæt til puréen.
Tilsæt citronsaft,
og fortsæt 2-3 min, indtil puréen er lidt tykkere.
Lad det køle af, og
hæld det i små skåle.
Pynt med mynteblade,
og stil i køleskab. Server afkølet.
Squashpuré med mynte og gedeost
Udskift citron og hvidløg med 1 knsp mynteblade, og
tilsæt 50 g blød gedeost inden servering.
Squashpuré med citron
Udskift alm squash med 800 g sommersquash, og
hvidløget med 3 spsk hakket purløg.
Pynt med hakket purløg i stedet for mynte.
Græsk Squashpuré
Tilsæt 30 g
soltørrede tomater i tern og 50 g smuldret feta.
Servér i glas.
Squashpuré med
hvidløg og citron
Prøv noget anderledes! Bland lige mængder af forskellige
typer
squash i stedet for alm. squash, fx sommersquash og græskar.
Se alle de bedste opskrifter med Forretter Suppe
Hovedret Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------