Disse lækre wontoner er en fortrinlig forret. De steges
sprøde og gyldne og smager dejligt med en chili-dipsauce.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 10 min.
Tilberedning: 15 min.
# Ingredienser
175 g hvidt krabbekød, strimlet
50 g vandkastanjer fra dåse, afdryppede, skyllede og hakkede
1 lille, rød frisk chili, hakket
1 forårsløg, hakket
1 spsk Maizena
1 tsk tør
sherry
1 tsk
sojasauce
½ tsk limesaft
24 wontondejplader
vegetabilsk olie, til friturestegning
limeskiver, til pynt
* Tilberedning
1. Fyld: Rør krabbekød, vandkastanjer, chili, forårsløg, Maizena,
sherry, sojasauce og limesaft sammen.
2. Læg wontondejpladerne ud på køkkenbordet og fordel fyldet
midt på hver dejplade.
3. Fugt kanterne af dejpladerne med en smule vand og fold
dem sammen til trekanter.
Fold de to spidse ender ind mod midten, fugt dem med en
smule vand og klem dem godt sammen.
4. Varm olien til friturestegning i en wok eller en
frituregryde til 180 °C, eller til en brødtern bliver brun i løbet af 30
sekunder.
Steg wontonpakkerne ad flere omgange i 2-3 min, til de er gyldne og sprøde.
De tages op og afdryppes på køkkenrulle.
5. Serveres varme med limeskiver.
Næringsindhold:
Kalorier 266. Sukker 0.4 g. Proteiner
10 g. Fedt 17 g. Kulhydrater 18 g. Mættede fedtsyrer 5 g.
Kokkens tip
Wontondejplader skal behandles forsigtigt, da de let går i
stykker. Sørg for, at kanterne er godt lukkede, inden de frituresteges, for at
forhindre, at de går op, og fyldet kommer ud.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Forretter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.