En lidt anderledes kartoffelret. Godt til kød eller som
selvstændig ret med en sprød salat.
Til denne ret behøver du ikke skrælle kartoflerne. Du sparer
tid, og du for tilmed udnyttet de vigtige næringsstoffer, der sidder lige under
skrællen.
Forberedelse 15 min. Tilberedning 45 min. 4 portioner
# Ingredienser
1 kg kartofler
¾ dl olie
2 fed hvidløg
salt og peber
1 spsk tørret rosmarin
* Tilberedning
1. Sæt ovnen på 200 °C.
Læg bagepapir på en bageplade eller smør en
bradepande med lidt olie.
Pil og hak hvidløgene.
2. Bland hvidløg, olie, rosmarin, salt og peber i en skål.
Skrub kartoflerne godt. Skær dem i tynde skiver.
Lad kartoflerne tørre lidt og vend dem derefter i
urte- og olieblandingen.
Læg kartoffelskiverne så de lapper over hinanden
i en cirkelform på bagepladen.
Placer de resterende kartoffelskiver i et andet lag.
3. Sæt pladen eller bradepanden i midten af ovnen.
Bag kartoflerne i ovnen i 35-45 min, eller til de er
gyldne og gennembagte.
Løft kartoffelkagen op ved hjælp af 2 stegespader eller
lignende og læg den på et serveringsfad.
Garner med rosmarin og server straks.
VARIATION
Du kan også arrangere og bage kartoffelskiverne i en
tærteform.
Prøv at erstatte halvdelen af kartoflerne med 600 g
zucchini.
Tilbered ellers på samme måde.
Sprød kartoffelkage:
Pr. portion: Energi: Kcal 319 = kj 1340
Kulhydrat 41 g Protein 5 g Fedt 15 g (42%) Fibre 4 g
Tips:
Brug en skarp kniv til at få fine, ensartede skiver.
Skal du lave mange kartofler, kan du bruge
foodprocessoren eller en såkaldt mandolin (rivejern).
Arranger kartoflerne i en cirkel, så de overlapper
hinanden lidt. Brug en gaffel eller fingrene for at
skabe en smuk form.
Se alle de bedste
opskrifter med Kartofler og med Grønsager.
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min..