Der er så mange skønne måder at servere pasta på og pastaretter er velsmagende og nem hverdagsmad - få de bedste pasta opskrifter her
Giver 6 - 8
portioner.
# Ingredienser
225 g champignon
1 stor rød
peberfrugt
1 stor grøn peberfrugt
1 stor gul peberfrugt
3 store skalotteløg
450 g spiraler eller
spaghetti
60 g olie
10 forårsløg,
hakkede
1 stort løg, skåret i tern
8 fed hvidløg, fint
hakkede
125 ml hakket frisk basilikum eller 2 tsk tørret basilikum
2 spsk hakket frisk oregano eller 1 tsk tørret oregano
knust rød peber
460 g flåede eller
friske tomater, hakkede
salt og peber
Friske basilikumkviste og cherry tomater til pynt
* Fremgangsmåde
1. Tør
champignonerne rene med fugtige køkkenruller.
Skær en tynd skive
af stilken; smid den ud.
Skær champignonerne i
skiver med kniven. Sæt til side.
2. Skyl
peberfrugterne under rindende koldt vand.
Kernerne fjernes fra
peberfrugten ved at stille frugten på et skærebræt.
Skær siderne af i 3
til 4 stykker på langs med kniven.
(Skær tæt på, men
ikke igennem stilken).
Smid stilken og
kernerne ud.
Skrab resterende
kerner ud.
Skyl indersiden af
peberne under rindende koldt vand, og skær dem i 6 mm stykker.
Sæt til side.
3. Fjern den
papiragtige skal fra skalotteløgene.
Skær rodenden af.
Hak med kniven. Sæt til side.
4. Kog pastaen i
overensstemmelse med pakkens anvisninger.
Lad den afdryppe i
en si.
5. Varm olien i en
gryde over mellem-høj varme.
Steg champignon, peberfrugt,
skalotteløg, løg, hvidløg, hakket basilikum, oregano og knust rød peber i den
varme olie indtil grønsagerne er let brune.
6. Tilsæt tomaterne
med saft; bring i kog.
Skru ned til lav varme; Lad det simre i 20 min uden låg.
Smag til med salt og
sort peber.
7. Læg spiralerne på
tallerkener. Hæld sauce over spiralerne. Pynt hvis det ønskes.
Trin 1: Skær
champignon i skiver.
Trin 2: Skær siderne
af peberfrugten.
Trin 3: Fjern den
papiragtige skal på skalotteløgene.
Se alle de bedste opskrifter med Spaghetti
Se alle de bedste opskrifter med Champignon
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------