Ugens
grønne er en lækker tærte. Er du i bekneb for tid, kan du bruge en færdigkøbt
tærtedej og evt. en pakke frossen hel spinat til fyldet.
Arbejdstid:
40 min. Bagetid: ca. 40 min. 1 tærte til 4 personer.
#
Ingredienser til Spinattærte:
150
g hvedemel
100
g smør
1 tsk
salt
100
g kvark eller fromage frais
Fyld:
250
g frisk spinat
1
bundt forårsløg
1 spsk
smør
3 æg
2
dl fløde
1
dl revet ost
*
Sådan
laver du Spinattærte:
Findel
smørret i melet og bland salt og kvark i.
Saml
dejen og lad den hvile koldt 20 min.
Rul
dejen ud til en rund plade og beklæd en smurt tærteform (22 cm i diameter)
hermed.
Forbag
ved 225 °C i 10 min.
Skyl
og slyng spinaten.
Rens
forårsløgene og snit dem fint.
Damp
grønsagerne i en gryde med smør 3-5 min. og krydr med salt og peber.
Fordel
dem i den forbagte tærtebund.
Pisk
æggene sammen med fløden og hæld det over.
Drys
med ost og bag tærten færdig ved 175 °C i 30-35 min.
Server
tærten direkte fra ovnen eller bare lun.
En
grøn salat vendt med en fransk dressing (sennep, vineddike, olie, salt og
peber) vil passe godt til.
Kilde: Hjemmets bedste MAD