Spidskål, Brassica oleracea, convar.capitata, var. alba, er en sommerkål. Den minder om hvidkål i farve og struktur, men bladene ligger lidt løsere, og kålhovedet er let spoleformet. Spidskål er sartere end både rød- og hvidkål, og kogetiden er ca halvt så lang. Smagen er mild.
Spidskål kan bruges som anden kål og grønsager, det vil sige
kogt, smørdampet, stuvet, gratineret m.m.
Og endelig er der den klassiske ret Oksebryst,
sprængt med stuvet spidskål.
Spidskål er som nævnt en sommerkål, men den importeres også
og ses derfor på andre årstider.
Spidskål tåler frysning. Holdbarhed: 1 år.
Se de bedste opskrifter med Spidskål
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------