Fisk og skaldyr er både delikat, festligt og ser super lækkert ud, når du anretter det. Her har du en af de bedste fiskeretter, som passer perfekt til dig...
Til 5-6 personer. Tilberedningstid: 15-20 min. Kogetid: ca 20 min. Ikke fryseegnet.

# Ingredienser
750 g torskefileter
salt og peber
1 citron
2 løg
1 fed hvidløg
1 porre
2-3 stilke blegselleri
3 spsk smør
1 spsk olie
1 dåse flåede tomater
3 spsk tomatpuré
1 bdt persille
2-3 kviste timian

* Tilberedning
1. Drys salt og peber på fileterne og dryp citronsaft på.
Lad dem trække hermed et kvarter.

2. Svits hakket løg, knust hvidløgsfed, fintsnittet porre og blegselleri i 1 spsk smør og 1 spsk olie.
Kom flåede tomater, puré, hakket persille og timian i.
Lad det snurre 10 min.

3. Læg torskefileterne i et ovnfast fad og hæld tomatblandingen ved.
Kom resten af smørret over fisken.
Dæk fadet med folie og kom det i en 200 °C varm ovn i 20-25 min.