Her er en fin måde
at drøje på den dyre laksefilet, så den rækker til en hel middag og det smager
saftsuseme godt. Retter med laks hitter netop nu!
Tid: 30 min + 2
timer til marinering. 4 pers.
# Ingredienser
400 g laksefilet
1 spsk friskreven
ingefær
3 spsk japansk soya
3 spsk olie
¼ tsk sort peber
1-2 porrer
1 agurk
2 dl fiskebouillon
(vand + terning)
½ tsk sukker
1 citron
dild
* Fremgangsmåde
1. Skær den skind-
og benfri laksefilet i cm-brede stykker.
2. Læg dem i en
skål. Bland ingefær, soya, olie og sort peber.
Hæld marinaden over laksen.
Dæk skålen til og lad den stå koldt ca 2 timer.
Rør rundt et par
gange undervejs.
3. Rens porrerne og
skær dem i cm-brede stykker.
Skræl agurken og
flæk den på langs.
Skrab kernerne ud.
Skær de halve
agurker midt igennem og skær dem i 2 cm brede stykker.
4. Bring bouillonen
i kog sammen med sukker og saften af ¼ citron.
Kom porre og agurk
i. Lad det simre ca 5 min.
5. Opvarm en
stegepande.
Tag laksen op af
marinaden og lad den dryppe af på køkkenrulle.
Lynsteg laksen i et
par omgange.
Den skal kun have et
par minutter.
6. Server laksen med
jasminris og den varme grønsagsblanding.
Pynt med dild og citron både.
Tips: Laksen kan fint steges i en wok eller på en
grillpande.
Se alle de bedste opskrifter med Fisk eller med
Laks
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------