Sommersild er en dejlig frisk og mild sildeanretning, hvor marinerede sild er vendt tomat og radiser i en frisk marinade. En skøn
servering til en god frokost...
Til 4-5 personer.
Tilberedningstid: 20 min.
# Ingredienser
3-4 spegesildefileter
Marinade (eddikelage):
3 små kogte
kartofler
1 lille bdt radiser
3-4 tomater
1 løg
1 bdt purløg
4 spsk olie
Marinade:
2 dl eddike
1 dl vand
50 g sukker (¾ dl)
4-5 hele peberkorn
2 laurbærblade
* Tilberedning
1. Bring eddikelagen
i kog, lag den svale og hæld den over sildene.
Læg fileterne i
eddikelagen 1 døgn.
2. Skær dem i
portionsstykker og bland dem med skivede kartofler, radiseskiver, tomatbåde og
løgringe.
Kom det i en skål og
drys purløg på.
3. Bland 1-2 spsk af
lagen med olien og hæld det over.