Se vores lette opskrift på lækker røget makrel med skøn
dildsauce og tomater. Kombinationen med dild og tomater er fin, det klæder fisken
med et godt modspil
Sæson for makrel: Hele året. Højsæson: August – september
Til 4 personer
# Ingredienser
1 blomkål
1-2 røgede makrel
1 lille salathoved
500 g kogte, kolde kartofler i skiver
2 tomater i både.
Dildsauce
3½ dl cremefraiche 18 %
3 spsk friskhakket dild
½-1 tsk groft salt
friskkværnet peber.
Pynt: dildkviste.
* Tilberedning
Kog blomkålen i letsaltet vand, ca. 10 min, og afkøl den.
Rens makrellen og skær den i mindre stykker.
Anret salatblade i et fladt fad, og læg herpå blomkål sammen
med
kartoffelskiver, tomatbåde og makrel.
Sauce: Bland cremefraiche med dild, og smag til med salt og
peber.
Hæld ved serveringen lidt af salatsaucen over blomkålen, og
server resten i en skål for sig. Pynt anretningen med
dildkviste.
INFO: Makrel eller atlantisk makrel er en fiskeart i
makrelslægten. Det er en hurtigsvømmende fisk, der ofte optræder i store stimer.
Den er udbredt fra Sortehavet og Middelhavet til Island og Nordnorge samt ved
Nordamerikas østkyst. Den kan strejfe dybt ind i Østersøen. Der foregår et
stort fiskeri efter makrel.
Se alle de bedste opskrifter med Makrel
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.