Perfekt til en sommermiddag! Kylling og herlige grønsager kombineret i et fint farvemix. Smager dog lige så godt om vinteren
Forberedelse 15 min. Tilberedning 30 min. 4 portioner
#Ingredienser
1-2 spsk smør eller margarine
4 stykker kyllingebryst à 90-100 g
1 fed hvidløg
2 gulerødder
2 små squash
1 dl letmælk
2 tsk maizenamel
1 tsk frisk hakket basilikum
½ tsk salt
½ tsk paprika
⅓ tsk
friskkværnet sort peber
2 spsk reven parmesanost
* Tilberedning
1. Dup kyllingestykkerne tørre.
Opvarm fedtstoffet på en pande, gerne med teflonbelægning.
Brun kyllingestykkerne i fedtstoffet, og lad dem efterstege,
til de er helt gennemstegte.
Tag kødet op og hold det varmt.
2 Pres hvidløget på panden.
Skræl gulerødderne. Skær gulerødder og squash i strimler.
Steg grønsagerne på panden ved svag varme,
til de er møre, ca. 5 min.
3. Bland mælk, Maizena, basilikum, salt og paprika i en
lille skål.
Hæld det over grønsagerne på panden, og lad det hele få et
opkog,
så det jævner.
4. Læg kyllingen ovenpå grønsagerne.
Smag til med peber, og lad det hele blive varmt.
Drys parmesanost over, og server.
SERVERINGSFORSLAG
Server løse ris eller pasta og en let mousserende vin eller
friskt citronvand til denne ret.
Tips:
Kylling, som har ligget i vacuum-pakning, har af og til
en klæbrig overflade. I så fald skal fileterne skylles i
koldt vand og tørres. Vær omhyggelig med hygiejnen.
Kylling indeholder bakterier, som kaldes campylobacter.
Rengør derfor omhyggeligt knive, skærebræt og hænder,
der har været i kontakt med rå kylling.
Skær aldrig fx salat med samme uvaskede kniv, som du
har brugt til kyllingen.
Kylling skal altid steges eller koges, så der ikke er spor af
rosa kødsaft tilbage. Kylling pakket i folie eller plast holder
sig maks. 3 måneder i fryseren.
Sommerfrisk kylling:
Pr. portion: Kalorier 230 = Kilojoule 961
Kulhydrat 9 g Protein 25 g Fedt 10 g (39%) Fibre 1 g
• Der er masser af A-vitamin i gulerødder.
• Kyllingebryst er en mager proteinkilde.
Se alle de bedste opskrifter med Fjerkræ
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.