Alle sommerens bær har fået plads i denne smukke,
kaloriefattige tærte. Fyldet er både cremet og forfriskende. Vær nu lidt
sommerlig
• Anvend gerne mange forskellige bær for at få varierende
vitaminer og farver.
Forberedelse 25 min + afkøling. Tilberedning 1 time og 15
min. 8 stk.
# Ingredienser:
4 æggehvider
2 ½ dl sukker
½ tsk bagepulver
2 spsk flormelis
½ tsk friskpresset citronsaft
FYLD:
300 g let Philadelphia
ost
3 dl kvark
½ dl sukker
½ dl hindbærmarmelade
450 g (7½ dl) blandede bær, fx jordbær,
hindbær, blåbær og brombær
DESUDEN:
smør eller margarine til pladen
* Tilberedning:
1. Sæt ovnen på 125 °C.
Beklæd en plade med bagepapir og smør det med lidt fedtstof
2. Pisk æggehviderne til fast skum med mixeren.
Når æggehviderne er hårde og faste røres sukker og
bagepulver
i lidt ad gangen.
Rør til det er let at forme toppe af massen og de bliver stående.
Pisk flormelis og friskpresset citronsaft i.
3. Brug bagsiden af en ske eller en sprøjtepose og form
marengsen til en cirkel (ca. 22 cm i diameter) på
bagepapiret.
Lav også en kant på marengsbunden (se Tips).
Bag marengsen i ovnen til den begynder at blive gylden,
ca. 1 time og 15 min.
Sluk ovnen og lad marengsen tørre i ovnen i 1 time.
4. Fyldet:
Bland Philadelphiaost, kvark, sukker og marmelade
i en foodprocessor eller blender.
Gør bærrene i stand og skær dem evt. i skiver.
Læg cremen i midten af marengsbunden og pynt med bær.
Server straks.
Sommerens marengstærte:
Pr. stk.: Energi: Kcal 287 = kJ 1205
Kulhydrat 45 g Protein 11 g Fedt 7 g (22%) Fibre 2 g
Tips:
Tegn en cirkel på bagepapiret (ca. 22 cm i diameter).
Anvend fx en tallerken som skabelon.
Sprøjt eller smør marengsen ud i cirklen.
Form en kant ved at sprøjte marengsmasse
i en ydre rand langs med kanten af bunden.
Fyld og pynt bliver da lettere på plads.
Se alle de bedste
opskrifter med Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.