Forret Frokost. Arbejdstid: 20 min. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Soløje
14-16 hele ansjoser eller 2 ds ansjosfileter (ca. 24 stk.)
1 stort løg
4 æg
4 skiver rugbrød
smør til brødet
*
Sådan laves Soløje
1. Gør ansjoserne i stand, hvis der bruges hele.
Skær hoved og hale af og fileter dem.
2. Hak ansjosfileterne med en kniv.
Pil løget og hak det fint.
3. Stik evt rugbrødet ud i en cirkel med et glas og smør
det.
4. Fordel løgene i en lille krans midt på brødskiverne.
Læg de hakkede ansjoser uden om.
5. Del æggene i blomme og hvide, her skal kun blommen
bruges.
Læg forsigtigt en æggeblomme i midten. Server straks.
Tips: Hakkede, syltede rødbeder og hakkede kapers kan lægges
i ringe omkring løg og ansjoser.
Se også Ansjoskanapéer.
Se alle de bedste opskrifter med Æg
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------