Frokost Forret. Arbejdstid: 10 min. Kogetid: ca 10 min. Middelsvær at lave. Høj pris. 4 personer.
# Ingredienser til
Snegle i hvidvin
1 ds vinbjergsnegle (24 stk.)
1 løg
2-3 fed hvidløg
15 g smør
10 g hvedemel (1 spsk)
2 dl (halv)tør hvidvin
½ dl fløde
salt og peber
Drys:
2 spsk friskhakkede estragonblade
2 spsk hakket persille
*
Sådan laves Snegle i hvidvin
1. Hæld væden fra sneglene og lad dem dryppe godt af i en sigte.
2. Pil løg og hvidløg og hak begge dele fint.
Smelt smørret i en gryde, kom de hakkede løg og hvidløg i og
lad dem snurre et par min. uden at tage farve.
3. Drys melet i og spæd langsomt under omrøring med vin og fløde.
Kom sneglene i og lad dem koge ganske svagt et par min., eller
til sneglene er gennemvarme.
Smag til med salt og peber.
4. Server retten i et varmt fad og drys med de blandede, hakkede
krydderurter.
Server retten med Flûtes, Kuvertbrød eller ristet brød.
Se alle de bedste opskrifter med Snegle
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------