Her får du lune snacks og forretter i flere spændende udgaver. Fx Græske tærter, Champignon-bacontærter, Gedeosttærter med spæde
grønsager eller Butternut-squashtærter
Forberedelse: 25 min. Tilberedning: 35 min. 6 personer.
# Ingredienser
Dej:
200 g mel
100 g smør
3 spsk koldt vand
et nip salt
Fyld:
1 løg
1 rød peberfrugt
20 g smør
1 squash
1 bundt persille
2 æg
½ dl cremefraiche
120 g kogte hvide ris
100 g revet pecorino ost
salt og peber
* Tilberedning
Forvarm ovnen til 180 °C.
Bland mel og salt i en stor skål.
Skær smørret i mindre stykker, og
bland dem i melet med fingrene.
Tilsæt vand, og bland det sammen til en dej.
Dæk den med plastfilm, og stil den et køligt sted i 30 min.
Fyld 6 mini tærteforme med dejen.
Pil løget, og snit det fint. Snit peberfrugten fint.
Brun løget og peberfrugten i smør 10 min for lav varme.
Stil det til side.
Snit squashen fint. Hak persillen fint.
Piskene æggene ligesom til en omelet i en stor skål.
Tilsæt cremefraiche, ris, revet pecorino ost og persille.
Drys med salt og peber. Hæld blandingen i formene.
Anbring squashskiver øverst. Bag dem i ovnen i 20-25 min.
Græske tærter
Tilsæt auberginetern brunet i olie, finthakket basilikum,
2 spsk pesto, 120 g smuldret feta og halverede
cherrytomater.
Champignon-bacontærter
På den forbagte bund lægger man salatblade, babygrønsager
(sukkerærter, grønne bønner og perleløg kogt i tætlukket
gryde uden væske), ristede bacontern og parmesanspåner.
Gedeosttærter med spæde grønsager
På den forbagte bund lægges tre forskellige oste (om
nødvendigt
drænet gennem ostelærred) og små grønsager (små squash,
fennikel, majroer, grønne asparges, perleløg og hestebønner)
svitset i olie, timian og basilikum.
Butternut-squashtærter
Dæk bunden med tern af tilberedt butternut-squash og
3 fintsnittede, brunede løg blandet med 2 æg, 150 g ricotta,
salt, peber, muskat og parmesan.
Se alle de bedste opskrifter med Tapas Drinks Snacks/sødt Forretter Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo
-----------