Her får du charlottekager i flere spændende udgaver. Vælg
mellem pistacienødder, pære, jordbær og litchi, røde eller med mandel og
fersken. Det bli’r godt.
Forberedelse: 30 min. Tilberedning: 3 min. 4 personer.
# Ingredienser
2 blade husblas
24 ladyfingers
200 g nougatchokolade
1 håndfuld smuttede, hakkede mandler
1 håndfuld hakkede, usaltede pistacienødder
250 mascarpone
50 g melis
1 æggehvide
275 g sigtet flormelis
* Tilberedning
Udblød husblassen i en skål koldt vand 10 min.
Beklæd indersiden af 4 høje portionsforme med lodretstående
ladyfingers.
Skær det fra, som evt. rager uden for formen, og sæt
resterne til side.
Kør chokoladen i en foodprocessor.
Rist mandler og pistacier på en slip-let pande, køl af, og
rør dem med chokoladen.
Bring 2 spsk mascarpone i kog.
Tilsæt husblassen (knuget forsigtigt for at fjerne
overflødigt vand) og
sukkeret, og rør til alt er opløst.
Tilsæt resten af mascarponen, og rør nougatmassen i.
Fyld formene med denne blanding.
Læg låg på af ladyfingers (også resterne). Stil på køl 3
timer.
Rør en glasur af æggehvider og flormelis.
Vend charlotterne ud af formene, og dæk med glasur.
Pynt med fx kulørte kage- eller marengsstumper.
Pærecharlotter
Bland 3 dl flødeskum med 200 g smeltet nougatchokolade.
Dryp ladyfingers med lagen fra dåsepærer.
Fyld op med lag af creme og karamelliserede pærer.
Charlotter med jordbær og litchifrugt
Udblød makroner med jordbærpuré.
Opvarm 100 g litchifrugter og 3 spsk jordbærpuré, tilsæt
3 blade udblødt husblas, 250 g cicotta, 50 g sukker,
1 dl flødeskum og 2 stiftpiskede æggehvider.
Røde charlotter
Opvarm 2 dl fløde med 4 jordbærtoppe (Haribo).
Tilsæt 1 stiftpisket æggehvide, 30 g letknuste makroner
og 10 jordbær i tern.
Udblød ladyfingers med fortyndet grenadine.
Charlotter med mandel og fersken.
Rør 150 g smør med 150 g sukker, 250 g mandelmel,
1 dl fløde og ½ dl amaretto.
Beklæd formene med ladyfingers, og
fyld op med dåseferskner og creme.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Tærter Kager
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------