Lune postejer med cremet ansjosfyld. I små forme kan de serveres som godbidder til en drink.
Tid: 1¼ time, heraf 30
min. for dejen at hvile koldt og 20-25 min i ovnen. Postejerne er fryseegnet. Holdbarhed
ca 3 mdr. ca 20 stk.
# Ingredienser
MØRDEJ:
3 dl hvedemel
125 g smør eller margarine
2 spsk vand
FYLD:
1 løg
1 ds. ansjoser (125 g)
½ dl tomatpuré
2 æg + 1 æggeblomme
2 dl fløde
(peber og salt)
* Fremgangsmåde
1. Hak ingredienserne
til dejen sammen, enten i hånden eller i foodprocessoren.
Lad den hvile koldt
ca 30 min.
2. Rul dejen ud. Stik
cirkler ud med et glas og beklæd små aluforme med dejen.
Stil formene på en
bageplade.
3. Pil løget og hak det
fint. Halver ansjosfileterne på langs.
Læg lidt af løgene og
ansjosfileterne i bunde af hver aluform.
Kom lidt tomatpuré på.
4. Pisk æggene, æggeblommen
og fløde sammen. Tilsæt evt. salt og peber.
5. Fyld formene ¾.
Bag postejerne midt i
ovnen ved 200 °C 20-25 min eller til æggemassen er stivnet og smukt gylden.
7. Tag dem ud af formene
og server dem lune sammen med en blandet salat.
Tips: Postejerne kan fryses. Optø og varm dem i ovnen
eller mikroovnen. Start med optøningsprogrammet og varm dem derefter ved ca 500W
et par minutter.
Se alle de bedste opskrifter med Små retter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------