Skinkepie

Forret Frokost. Arbejdstid: 25 min. Optøning, butterdej: ca 20 min. Ovntid: ca 30 min. Middelsvær at lave. Lav pris. 4 personer.

# Ingredienser til Skinkepie
300 g butterdej (eller 3 plader frossen)

Fyld:
200 g kogt, letrøget skinke
150 g ost (gruyere eller emmentaler)
2 spsk hakket persille
100 g champignon
1 æg
salt og peber
Pensling: sammenpisket æg
Tærteform: 24 cm
*
Sådan laves Skinkepie
1. Lav en portion Butterdej.
Eller lad den frosne butterdej tø op ca 20 min. i køkkentemperatur.

Fyld:
2. Skær skinke og ost i små terninger.
Læg dem i en skål og bland persillen i.

3. Skær rodenden at svampene og skyl dem kort under rindende, koldt vand.
Tryk svampene tørre og hak dem groft.
Vend dem i skinkefyldet sammen med ægget og krydr med salt og peber.

4. Sæt ovnen på 225 °C.

Pie:
5. Rul halvdelen af butterdejen let ud på et melet bord og fór en tærteform med den.

6. Hæld fyldet i formen og rul resten af butterdejen til låg.
Læg det over fyldet og tryk godt til hele vejen rundt i kanten.
Pensl overfladen med sammenpisket æg.
Skær et lille kryds i midten og bøj fligene let til side, så dampen kan slippe ud.

7. Bag pien midt i ovnen ca 30 min, til overfladen er gylden.
Server salat til, fx Courgettesalat, eller grønsager, fx Grønsager, smørdampede.

Se alle de bedste opskrifter med Skinke

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.