Logo

Skinke, honningglaseret

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Skinke, honningglaseret 

 
Aftensmad Hovedret Frokost. Arbejdstid: 30 min. Kogetid: ca 1 time Skal svale: 20 min. Ovntid: ca 25 min. Skal hvile: 15 min. Let at lave. Høj pris. 8 personer.

 
# Ingredienser til Skinke, honningglaseret
1½-2 kg letsaltet skinke uden ben
1 løg
1 gulerod
1 bdt persille
peberkorn

 
Til glasering:
3-4 spsk fast honning
25 g smør (1½ spsk)
8 enebær
reven skal af ½ usprøjtet citron
peber
*
Sådan laves Skinke, honningglaseret
1. Læg skinken i en gryde og dæk den netop med koldt vand.
Bring den i kog og skum godt.
Pil løget og skræl guleroden.
Del urterne et par gange og kom dem i gryden sammen med persille og peberkorn.
Kog skinken for svag varme under låg ca 1 time.
Lad den svale ca 20 min. i suppen.

 
2. Sæt ovnen på 225 °C.

 
Glasering:
3. Rør honning og smør sammen.
Knus enebærrene i morter og rør dem i honningmassen sammen med reven skal af den halve citron og peber.

 
4. Tag skinken op og fjern sværen med en skarp kniv. Der må gerne være et lille fedtlag tilbage.
Fordel honningblandingen over skinkens overside.
Anbring skinken i en lille bradepande og sæt den i ovnen ca 25 min.
Øs honningsmørret over skinken, efterhånden som det smelter.

 
5. Tag skinken ud af ovnen og lad den stå 15 min., før der skæres af den.

 
Tips: Kartoffelsalat eller Kartoffelfad med krydderurter, Julesalat, smørdampet, med grønærter eller Jordskoksalat passer fint til.
Honningen giver en smuk, blank overflade.
Skinken er velegnet til buffet og kan udmærket serveres kold.

 

Se alle de bedste opskrifter med Skinke

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 6.083 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her