Friske løg og champignon giver her den ofte lidt anonyme skinkeschnitzel smag og karakter. Ikke alt svinekød er fedt. Mørbrad og skinkeschnitzel kan indeholde så lidt som 2-3% fedt.
Forberedelse 25 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner
#Ingredienser
500 g skinkeschnitzel
1 spsk hvedemel
2 spsk smør eller margarine
3 forårsløg eller 10 cm porre
300 g friske champignoner
1 fed hvidløg
2 dl kyllinge- eller oksebouillon (fond)
2 spsk soya
salt og peber
½ tsk karry
* Tilberedning
1. Skær kødet i strimler og vend dem i mel.
2. Rens løgene og skær dem i ringe.
Puds svampene og skær dem i skiver.
3. Brun kødet i gyldent fedtstof.
Tilsæt løg og champignoner. Steg ca. 3 min.
4. Pil hvidløget og pres det ned på panden.
Tilsæt bouillon (fond) og soya. Kog ca. 15 min.
5. Smag til med salt, peber og karry.
SERVERINGSFORSLAG
Server retten med pasta, løse ris eller kartoffelmos.
En god salat smager jo altid dejligt.
Tips:
Kødet bliver ekstra mørt hvis det marineres 1 time i
2 spsk soya, presset hvidløg, peber og 1 spsk olie.
Retten får et asiatisk "touch" hvis du erstatter
hvidløget med ½ tsk frisk reven ingefær.
Pr. portion: Kalorier 290 = Kilojoule 1218
Kulhydrat 6 g Protein 28 g Fedt 18 g (55%) Fibre 2 g
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød eller Lammekød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.