Logo

Simrede rosenkål

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Simrede rosenkål 

 
Tilberedning af rosenkål er ret nemt, og de kan både koges, steges og bages i ovnen. Og her simres de så du får rosenkål, der smager godt.
Giver tilbehør til 4 portioner

 
# Ingredienser
450 g friske rosenkål
12 cl oksebouillon
1 spsk æbleeddike
1 tsk sukker
½ tsk salt
15 g smør eller margarine, blødgjort
25 g frisk revet parmesanost
paprika

 
* Fremgangsmåde
1. Skær stilken fra hver rosenkål og træk de ydre eller stødte blade af.

 
2. For at sikre hurtig, jævn kogning, skæres ind til midten ved at skære et "X" dybt ind i stilkens ende på hver rosenkål. Brug en lille skrællekniv.
Opfrisk rosenkålen i en skål med koldt vand i 5 min; lad dem afdryppe.

 
3. Brug en gryde der er stor nok til at rosenkålen kan ligge i et lag.
Hæld bouillon op i gryden.
Læg rosenkålen i bouillonen med stilkens ende nedad.
Bring det i kog over høj varme; Skru ned på lav-mellem varme.
Læg låg på; lad det simre i ca 5 min, eller lige indtil rosenkålen bliver klart grønne, og er sprøde og møre, når du stikker i dem med en gaffel.

 
4. Kom lidt æbleeddike, en teskefuld sukker og lidt salt i gryden.
Tag låget af; lad det simre 2 min mere.
Vend de kogte rosenkål i smør, så ost.
Flyt dem til et varmt serveringsfad og strø paprika over.
Pynt som ønsket. Serveres straks.


Simrede rosenkål 
Trin 1: Træk de ydre blade af rosenkålen.


Simrede rosenkål 

Trin 2: Skær et "x" i midten for at få hurtigere kogning.


Simrede rosenkål 

Trin 3: Test mørheden af rosenkålen.

 
INFO: Rosenkål er tilgængelige oktober til marts. Se efter tætte, smidige grønne hoveder med pletfri, kompakte blade. Undgå dem med løse blade og tegn på gulning. Kan opbevares køligt i en plasticpose i op til 5 dage. Bruges så hurtigt som muligt fordi aromaen bliver stærkere med alderen.
Rosenkål er en grønsag og den yngste af de dyrkede sorter af have-kål. Rosenkåls oprindelse er ikke kendt, men den menes at være opstået i Belgien i 1500-tallet. Den vandt dog først indpas i løbet af 1800-tallet.

 

Se alle de bedste opskrifter med Rosenkål

 

Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør

 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.746 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her