Aftensmad Hovedret Grill. Arbejdstid: 20 min. Grilltid: 6-8 min. Middelsvær at lave. Lav pris.
4 personer.
# Ingredienser til
Sild, grillede
4 store ferske sild
1 citron
1 bdt dild
3-4 stilke citronmelisse
salt
Til pensling: olie
*
Sådan laves Sild, grillede
1. Tænd for trækulsgrillen i god tid, så flammerne kan dø.
Begynd ikke grillstegningen, før glødelaget er hvidt og uden
flammer.
2. Skrab sildene, skær hoved og hale af og udben dem,
se Sild,
rensning og udbening af.
3. Tør sildene og giv hver sild 2-3 overfladiske snit i ryggen,
så krummer de ikke sammen under stegningen.
4. Skyl og tør dild og citronmelisse.
Dryp sildene med citronsaft og gnid dem med salt.
Læg et par dildkviste og 3-4 blade citronmelisse inden i hver
sild og luk dem.
Pensl sildene med olie.
5. Pensl grillristen med olie.
Læg sildene på risten ret tæt på glødelaget eller i ovnen ret
tæt på grill-elementet.
Vend sildene et par gange under grillningen, som varer 6-8 min.
Lad dem hvile et par min. på et varmt fad, utildækket.
Server pillekartofler og Dildsmør eller Sennepssmør til.
Tips: Sildene kan smøres indvendigt med et tyndt lag dijonsennep.
Et grillnet til fisk gør stegningen nemmere.
Læg sildene to og to i nettet, sådan at hale og hoved mødes.
Sildene kan marineres inden stegningen:
Rør 1 dl olie, saft af ½ citron, 1½ tsk salt og 2 tsk timian
sammen.
Hæld marinaden over de rensede sild og lad dem trække 1-2 timer
i køleskab.
Tag sildene op, tør dem og grill steg som ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Sild
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------