79% af danskerne kan finde på at spise fødevarer, selvom
’’sidste anvendelsesdato’’ er overskredet. Fødevarerne kan dog gøre dig
alvorlig syg.
Hvad du skal holde
øje med
Færdigpakket mad skal være mærket med en holdbarhedsdato, så
du som forbruger kan se, hvor længe varen kan holde sig ved rigtig opbevaring.
Fødevarerne kan være mærket med to forskellige typer datomærkning; ’’sidste
anvendelsesdato’’ eller ’’bedst før’’ / ’’mindst holdbar til’’, og der er en
væsentlig forskel på, hvad de to datomærkninger betyder.
Sidste
anvendelsesdato
Datomærkningen ’’sidste anvendelsesdato’’ betyder, at varen
kan anvendes til og med den angivne dato. Derefter skal fødevaren smides ud, da
fødevaren efter denne dato, kan udgøre en
sundhedsrisiko. 
Best før / mindst
holdbar til
Datomærkningen ’’bedst før’’ / ’’mindst holdbar til’’
betyder, at varen som minimum kan holde sig til den angivne dato. Hvis
fødevaren lugter og smager fint, kan den sagtens spises uden at udgøre en
sundhedsrisiko. Mange fødevarer angivet med denne type datomærkning, kan ofte
holde sig længere end den angivne dato. Hvis varen begynder at ændre udseende
og lugt, skal du smide den ud.
Der er nogle få varer, som ikke er datomærket. Det omhandler
blandt andet frugt og grønt, da det er svært at vurdere, hvor længe denne type
vare kan holde sig. Derudover er varer som sukker, tyggegummi, eddike, salt,
vin og drikkevarer med en alkoholprocent på over 10%, heller ikke datomærket.
Det skyldes, at det vurderes, at disse varer ikke kan blive for gamle.
Spis ikke maden efter
sidste anvendelsesdato
En undersøgelse foretaget af Stop Spild af Mad,
Forbrugerrådet Tænk og Landbrug & Fødevarer viser, at 74% af danskerne
undersøger fødevaren og spiser den, hvis den vurderes at være i orden, selvom
den har overskrevet sidste anvendelsesdato. Kun 21% svarede, at de smider
fødevaren ud.
Ifølge Fødevarestyrelsen, skal man dog ikke selv vurdere
fødevaren, når den har overskredet sidste anvendelsesdato. Det skyldes, at
fødevarerne kan indeholde sygdomsfremkaldende bakterier, som man ikke selv kan
lugte sig frem til. Hvis du spiser fødevarer der har overskredet sidste
anvendelsesdato, risikerer du, at det kan føre til alvorlige sygdomme. Du skal
derfor altid smide fødevarer ud, hvis de har overskredet sidste
anvendelsesdato.