Den syrlige sennepssauce binder fisk, grønsager og pasta
sammen til en skøn ret med masser af smag og farver. En nem og hurtig sauce,
der smager skønt
Til 4 personer.
Tilberedningstid: 15 min. Kogetid: 5 min. Ikke fryseegnet
# Ingredienser
3 dl suppe (kogevand fra fisken)
30 g smør
3 spsk hvedemel
2 dl mælk
1 spsk fiskesennep (grovkornet sennep)
salt og peber
* Tilberedning
Skum 3 dl af suppen, og si den.
Smelt smørret i en lille gryde. Det skal ikke brune.
Rør melet i, og pisk så du får en glat, jævn masse.
Tilsæt siet suppe og mælk lidt ad gangen, til saucen har den
rette konsistens.
Lad saucen koge i ca. 5 minutter.
Tilsæt sennep og smag til med salt og peber.
Tag gryden af varmen.
Saucen skal ikke koge efter senneppen er tilsat, da den så
kan blive bitter.